Sopa de picadillo de la malahá

1Cogemos una olla grande. Dentro de la olla ponemos una patata, una zanahoria, una cebolla, un puerro, un trocito de apio, un pequeño hueso de jamón y otro hueso blanco, añadimos el mulo de pollo y cubrimos de agua.

2Dejamos hervir durante 1 1/2 horas.

3Aparte cocemos tres huevos, los pelamos y troceamos.

4Partimos taquitos de jamón.

5Una vez pasada la hora y media de cocción de la sopa, sacamos el muslo y lo troceamos.

6Añadimos a la sopa los taquitos de jamón, los huevos cocidos, y los trozos de pollo.