RECETA
Ajoarriero a la toledana
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:59
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 800 gr. de bacalao seco
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de pure de tomates muy fino
- Aceite
- Sal
- Decorar con cubos de pan frito en aceite de oliva
Pasos
1Desalar el bacalao, quitarle la piel y las espinas y desmenuzarlo cuidadosamente.
2Pelar dientes de ajo y cortarlos en laminas.
3En una cazuela dorar ligeramente los ajos y hecho esto añadir el pure de tomates y el bacalao desmenuzado.
4Al primer hervor, bajar el fuego a minimo y dejar a fuego suave hasta que evapore y quede algo espeso.
5Rectificar la sal y servir en la misma cazuela.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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