RECETA
Garbanzos en ensalada con vinagreta de nueces en thermomix
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:56
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Garbanzos (pueden ser de bote)
- Lechuga
- Maíz
- Tomate
- Cebolleta
- Atún
- Pimiento rojo asado (puede ser de lata)
- Aceitunas negras sin hueso
- Vinagreta de nueces:
- 200gr de Aceite de oliva virgen extra
- 50gr de vinagre de jerez
- Sal y nueces (al gusto)
Pasos
1Cocer los Garbanzos o bien comprar un bote de garbanzos ya cocidos.
2En la thermomix echar en trozos homogeneos: lechuga, maiz, tomate, cebolleta, atún, Pimiento rojo asado o de lata, aceitunas negras sin pipo y trocearlo todo junto ( velocidad 4 unos segundos).
3Todo esto troceado se anade a los garbanzos cocidos ya enfriados y se prepara una Vinagreta de Nueces para salsear.
4Vinagreta de nueces: Poner los ingredientes en el vaso del thermomix y triturar en velocidad 7 y despues emulsionar en velocidad 5-6 durante 25 segundos.
5Echar la vinagreta por encima de los garbanzos y dejar enfriar en el frigorifico unas horas antes de consumir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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