RECETA

Manzanas rellenas de pollo a la cerveza

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:09
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Para el relleno:
  • 500 gr. de pollo
  • 10 gr. de puerro picado fino
  • 50 gr. de champiñón en laminas
  • Un pellizco de jengibre
  • Jamón cocido en dados
  • 0.25 dl. de jerez
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 1 botella de cerveza
  • 50 gr. mantequilla al puerro
  • 1 cucharada de miel
  • 15 gr. fécula remojada
  • 1/4 litro de caldo de
Pasos

1Reunir los ingredientes del relleno en un cuenco. Pelar la parte del pedúnculo de la manzana y seccionar un sombrero y reservar como tapa; vaciar las manzanas y escaldar en agua 1 minuto.

2Rellenar con la farsa y poner la tapita de sombrero. Hornear 10 minutos aproximadamente.

3Para la salsa poner en una cazuela la cerveza y dejar reducir seguido incorporar la miel y la mantequilla de puerro dejar cocinar brevemente y espesar al gusto con la fécula.

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