RECETA
Lubrigante a la americana (bogavante)
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:32
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 100 cc aceite
- 100 cc nata líquida
- 100 cc caldo de pescado
- 100 cc caldo de pescado
- 1 ramito perejil
- 1 ramito parejil
- 1 diente ajo
- 1 decilitro vino blanco seco
- 1 cucharada harina
- 3 cucharada coñac
- 1 pizca pimentón
- 1 hoja laurel
- 1 hoja laurel
- 3 gramo pimienta molida o cayena
- 150 gramos cebolla
- 750 gramos tomates maduros
- 1 lubrigante (bogavante)
- 2 puerros
Pasos
1Se trocea el lubrigante y se pone en una cazuela al fuego con la mitad del aceite. Se añade el coñac y se hace arder.
2Cuando se apaga la llama se incorpora la salsa americana, se deja cocer unos cinco minutos y se le da el punto de picante con la pimienta o la cayena.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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