RECETA

Lubina con patatas

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:53
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1 1/2 Kg. de lubina
  • 3 dl de aceite de oliva
  • 4 del de agua
  • 1/2 Kg. de patatas
  • 1 cucharada de harina
  • 3 cucharadas de pimentón rojo
  • Sal y pimienta
  • 2 guindillas
  • 1 cabeza de ajo
Pasos

1Picar en el mortero las guindillas y los ajos con un poco de sal, hasta hacer una pasta.

2Calentar el aceite en una cazuela de barro y verter en él la picada preparada, sin dejar de remover, agregar la harina, dejar dorar un poco, añadir el pimentón, mezclar rápidamente y rociar con el agua. Llevar a ebullición y echar las patatas peladas y cortadas en rodajas.

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