RECETA

Lomo a la sal

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:24
Ingredientes para 3 comensales comensales
  • 500 g de lomo
  • 1 kg de sal gorda
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal
Pasos

1Mezclar 1 kilo de sal con dos claras y extender la mitad de la mezcla en una bandeja de horno.

2Colocar la carne encima y cubrir con el resto de la sal. Introducir la bandeja en el horno a 180º durante 35-40 minutos.

3Sacar el lomo del horno, romper la costra de sal y cortar en lonchas.

4Puedes acompañarlo con una ensalada, puré de patatas.

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