RECETA

Lengua estofada de torredelcampo

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 lenguas de ternera
  • 1 kilo de cebollas
  • 2 decilitros de aceite
  • 1/2 litro de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta.
  • Bouquet garni
Pasos

1Se lavan las lenguas y se escaldan en agua con la pimienta negra y grano y el tarnillete para poder suprimir la capa de piel que las cubre.

2Una vez peladas se colocan en una cazuela con el aceite, la cebolla picada en juliana y el vino.

3Se mantiene la cocción a fuego lento y con tapadera.

4Se presenta fileteada con abundante cebolla y el propio jugo.

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