RECETA

Lasaña de verduras con thermomix de garbsen

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:57
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1/4 de queso enmental
  • 300 g de brócoli
  • 150 g de coliflor
  • 150 g de zanahorias ( 1 o 2)
  • 150 g de champiñones ( ya limpios)
  • 100 g de alcachofas ( ya limpias)
  • 1 cebolla
  • 1 puerro ( la parte blanca)
  • Optativo: un poco de col rizada o un poco de apio.
  • Sal, tomillo, pimienta blanca.
  • 70 g de aceite
  • 18 láminas de pasta para lasaña
Pasos

1Rallar el queso y reservar.

2Cocer le brócoli en ramitas en el cestillo con 1 l. De agua 12 minutos 100º, velocidad 4.

3Trocear la zanahoria y la coliflor 6 segundos velocidad 3 1/2.

4Trocear la alcachofa, el champiñón y la col rizada.

5Trocear el puerro y la cebolla 6 segundos y medio.

6Sofreír con 70 g de aceite 5 minutos, 100 º velocidad 1 1/2 , cuando termine poner la mariposa.

7Añadir la coliflor y la carlota y rehogar 10 minutos 100 º, velocidad 1

8Al concluir esto añadir la alcachofa, el champiñón y la col rizada 8 minutos 100º , velocidad 1.

9Cuando termine sazonar con tomillo, sal y pimienta y añadir medio cubilete de caldo de cocer el brócoli y programar 5 minutos 100º , velocidad 1.

10Montar la lasaña:

11Capa de láminas de pasta para lasaña.

12Capa de verduras mezcladas con ramitas de brócoli y queso rallado.

13Terminando con una capa de pasta.

14Cubrir con bechamel, y por encima queso rallado y mantequilla.

15Gratinar.

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