RECETA
Hongos portabella con pimientos frescos rojos
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:14
Ingredientes para 3 comensales comensales
- 3 Hongos Portabella
- 2 Pimientos frescos rojos
- 1 Pimiento fresco amarillo
- 1 Cebolla blanca grande
- 1 Mata de brocoli
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada aceite oliva
- 2 cucharadas vino blanco
- Sal y pimienta a gusto
Pasos
1Lavar y secar los hongos, cortar en tajadas de 1/2 pulgada.
2Cortar los pimientos en tiras de media pulgada, al igual que la cebolla.
3Lave el brocoli, separe las maticas y corte el tallo.
4Quite la corteza del tallo, y corte el tallo en rueditas.
5En un sarten preferiblemente de teflon, agregar el aceite, 1 diente de ajo machacado y sofreir ligeramente, añadir hongos, pimientos y cebolla, mover un poco, bajar el fuego y tapar durante 5 minutos.
6Agregar el vino y sal y pimienta a gusto, tapar 2 minutos.
7Destapar 3 minutos adicionales, hasta que sienta que el brocoli está cocido.
8Sirva solo o como compañía de carne asada.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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