RECETA

Hígado de pato polé con puré de boniato y crujiente de piña

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160 minutos
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Difícil
Publicada el 07/09/2017 12:42
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Ingredientes:
  • 1 hígado de pato de 600 gr.
  • 500 gr. de boniato
  • 150 gr, de mantequilla
  • 1/4 litro de caldo de pollo
  • 250 gr. de piña
  • 500 gr. de agua
  • 500 gr. de azúcar
  • 1/4 litro de vinagre de Módena
Pasos

1La preparación más larga que debemos realizar para preparar este plato es cocer los boniatos. Los asaremos al horno durante aproximadamente 2 horas a una temperatura de 180 grados.

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