RECETA

Gulasch húngaro con chucrut

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:41
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 250 gr. de carne de buey para brasear, sin grasa y en tiras
  • 250 gr. de ternera para brasear, sin grasa y en tiras
  • 250 gr. de cerdo para brasear, sin grasa y en tiras
  • 1 cebolla grande picada
  • 40 gr. de mantequilla.
  • 5 tomates medianos pelados
  • 1 pimiento verde picado
  • Sal
  • 6 granos de pimienta
  • 1/2 cucharadita de hojas de laurel
  • 1/2 cucharadita de alcaparras
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharadita de alcaravea
  • 10 cl. fondo de buey o ternera
  • 750 gr. de chucrut
  • 35 cl. crema de leche agria
Pasos
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