RECETA

Guisillo de la virgen de villanueva de tapia

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:02
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 3/4 Kg. de boquerones.
  • 1 vaso de aceite.
  • El zumo de un limón.
  • 1/2 vaso de agua.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 ramita de perejil.
  • 1/2 carterilla de azafrán.
  • Una pizca de sal.
Pasos

1Se echan los boquerones, limpios sin la espina y abiertos, en una cazuela con el aceite frío y agua, los tres dientes de ajo picados en trocitos y el perejil picado.

2Se le añade el zumo de limón y la media carterilla de azafrán, y se deja cocer durante 15 minutos.

3En algunos sitios este guisillo recibe el nombre de rin-ran o de caldilla moruna.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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