RECETA

Glorias de nuevo león

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:34
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1 Litro de leche de cabra
  • 2 1/2 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de miel de maíz
  • 1 taza de nuez picada
  • 1/2 cucharada de bicarbonato
Pasos

1En un cazo grande mezcle la leche de cabra con el azúcar, vainilla y miel de maíz; póngalo sobre el fuego mediano y permita que suelte el hervor, agregue el bicarbonato, mueva con cuchara de madera.

2Baje la llama, continúe cociendo sin dejar de mover hasta que espese y le ve el fondo al cazo.

3Retire del fuego, añada la nuez y bata vigorosamente hasta que enfríe lo suficiente como para manejar la mezcla.

4Con las manos enharinadas tome pequeñas porciones y forme las glorias.

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