Gelatina de guayaba

1Poner una olla al fuego con el azùcar y 4 tazas de agua y cocinar hasta que el azúcar se haya disuelto.

2Cortar las guayabas en rebanadas y cocinarlas en el almíbar hasta que estén suaves.

3Disolver la grenetina en un poco del almíbar de la cocciòn de las guayabas e incorporar a la olla.

4A continuaciòn, agregar el brandy, revolver, retirar la preparación del fuego y dejar enfriar.

5Seguidamente, verter en un molde y dejar cuajar en el refrigerador.

6Por último desmoldar y servir adornado con la crema de leche batida y las cerezas.