Gazpacho de sandía y tomate

1Se toma sandía y tomates en una proporción mitad y mitad.

2Pelar y despepitar la sandía y los tomates.

3En la batidora eléctrica, colocar la mezcla de ingredientes (en una tanda o en varias tandas) y triturar hasta conseguir una crema.

4Añadir aceite, vinagre y sal al gusto y batir nuevamente hasta conseguir que todo esté bien triturado y emulsionado.

5Opcional, pasarlo por un colador chino o un pasapurés.