RECETA

Garbanzos fritos con patatas y huevos

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Publicada el 31/08/2017 10:11
Ingredientes para Garbanzos fritos con patatas y huevos
  • 400 g de Garbanzos
  • 2 Patatas pequeñas
  • 1 Cebolla
  • 4 huevos
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil picado
Pasos

11 Cuece los garbanzos que hemos tenido a remojo desde la víspera en agua con sal hasta que se ablanden.

22 Pela y trocea las patatas en láminas finas.

33 Pica la cebolla y dórala en aceite. Cuando esté dorada, añade las patatas, echa sal y fríe durante 15 minutos.

44 Cuando las patatas estén hechas, sácalas a un plato y en la misma sartén fríe los garbanzos durante 4-5 minutos.

55 En un plato grande coloca los garbanzos y encima, las patatas fritas.

66 En el último momento, fríe los huevos, colócalos sobre las patatas y espolvorea con perejil.

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