RECETA
Frijoles colados
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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:29
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 k frijoles negros
- 1 kilo de azúcar rubia
- 2 palos de canela
- 3 clavos de olor
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1 1/2 cucharadas de ajonjolí tostado
Pasos
1Remojar los frijoles desde el día anterior. Ponerlos a cocinar en agua que los cubra hasta que estén cocidos.
2Una vez cocidos pasarlos por un tamiz. Agregar la leche, azúcar, canela y clavo de olor.
3Llevar a fuego moderado moviendo constantemente hasta que tome punto y se vea el fondo de la olla.
4Sacar del fuego y retirar la canela y los clavos de olor. Mezclar con 1 cucharada del ajonjolí tostado.
5Verter a una dulcera y espolvorear el resto del ajonjolí encima.
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