Flan de naranja con nata

1Preparar el caramelo colocando 4 cucharadas de azúcar y media cucharada de agua en un recipiente al fuego y una vez caliente, embadurnar el fondo de una flanera, dejando que se enfríe.

2En un cuenco aparte, batir los huevos con el azúcar, añadir el agua, el zumo de naranja y el agua de azahar.

3Mezclar bien y volcar en la flanera.

4Cocer al baño María en el horno, a media potencia durante 40 minutos.

5Mientras tanto, pelar la naranja y dividirla en gajos.

6Pinchar con una aguja el flan para comprobar el punto de cocción.

7Estará en su punto cuando la aguja salga completamente limpia.

8Servir adornado con nata montada y los gajos de naranja.