RECETA

Flan de calabacín con queso cabrales

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Publicada el 02/09/2017 00:44
Ingredientes para Flan de calabacín con queso cabrales
  • 1 kg de Calabacínes
  • 3 Cebollas
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 bote de Nata
  • 100 gr. de Queso de Cabrales
  • 3 huevos
  • Sal
  • Pimienta
Pasos

11 Rehogar las cebollas y los calabacines troceados en la mantequilla a fuego suave.

22 Cuando la cebolla esté tierna, añadir los huevos, la nata líquida y el queso de Cabrales desmenuzado y pasarlo todo por la batidora hasta obtener un puré fino.

33 Sazonarlo con un poco de sal y pimienta. Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla y cocerlo al horno al baño María hasta que esté cuajado (50 a 60 minutos).

44 Desmoldar y servirlo caliente o frío.

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