RECETA

Filetes de atún cubierto de adobo barbateño

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kilo de atún fresco
  • 1 cabeza de ajos
  • Vinagre
  • Aceite
  • Pimentón
  • Orégano
Pasos

1Fileteamos el pescado y lo lavamos bien.

2Lo escurrimos con vinagre y le añadimos los ajos, machacados, una cucharita de pimentón, el orégano y un chorro de aceite.

3Lo dejamos reposar durante 14 horas.

4Transcurrido ese tiempo freímos los filetes y en el mismo aceite, se le da un hervor al adobo restante y se cuela sobre los filetes ya fritos.

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