RECETA

Exquisitos aguacates rellenos

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Publicada el 29/08/2017 10:44
Ingredientes para Exquisitos Aguacates rellenos
  • 2 Aguacates grandes El Portal de la Fruta
  • 1 cebolleta fresca El Portal de la Fruta
  • Unas hojas de Lechuga El Portal de la Fruta
  • 150-200 gramos de Atún en conserva
  • Mayonesa
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 huevo
  • 1 limón El Portal de la Fruta
Pasos

11 Antes de nada vamos a cocer el huevo duro en abundante agua y dejamos enfriar. Pelamos y picamos muy fino.

22 Posteriormente picamos también la cebolla, la lechuga y reservamos. Cortamos los aguacates longitudinalmente por la mitad; le quitamos el hueso y rociamos con el zumo del limón.

33 Sacamos la pulpa y machacamos con un tenedor. Desmenuzamos el atún, mezclamos con el huevo, la cebolla, la lechuga, la mayonesa y la pulpa del aguacate.

44 De nuevo rociamos con el zumo de limón y salpimentamos. Rellenamos con esta mezcla las mitades del aguacate y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

55 Podemos acompañar con un poco de tomate.

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