RECETA

Exquisitas torrijas caramelizadas

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Publicada el 05/09/2017 23:20
Ingredientes para Exquisitas Torrijas caramelizadas
  • 8 Rebanadas de Pan Brioche (lo encontré en Cerrefour de La Bella Easo)
  • 1 Trozo Corteza de Naranja
  • 1 Rama de Canela
  • 200 ml Nata
  • 40 gr Azúcar
  • 1 Trozo Corteza de Limón
  • Soplete de Cocina
  • Azúcar Moreno para Rebozar
  • 200 ml Leche
Pasos

11 Lo primero que tenemos que hacer es hervir la leche y la nata con el azúcar, la corteza de naranja y limón y la rama de canela.

22 Cuando haya hervido, reservar hasta que se enfríe.

33 Le quitamos los bordes al pan y cortamos las rebanadas por la mitad.

44 Colar la leche y empapar el pan en ella.

55 Escurrimos el pan.

66 Apilamos 4 mitades de pan remojado y lo ponemos en un recipiente para reservar en el frigorífico unas horas, hasta que vayamos a consumir nuestras torrijas .

77 Repetir el proceso con el resto de los trozos, de forma que cada torrija tendrá 4 mitades de pan brioche una encima de otra.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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