RECETA

Espuma de turrón de jijona y naranjas con thermomix

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30 minutos
Publicada el 25/08/2017 09:32
Ingredientes para 2 raciones comensales
  • 250 Gramos de Turrón de Jijona
  • 250 Gramos de Mantequilla
  • 3 Unidades de Huevos
  • 2 Unidades de Naranjas (el zumo)
Pasos

11 Colocar la mariposa en las cuchillas e introducir las claras. Programar 4 minutos, velocidad 2. Sacar y reservar.

22 Trocear el turrón y ponerlo en el vaso. Programar 4, minutos, 65º, velocidad 4. Añadir las yemas, la mantequilla y el zumo de naranja.

33 Poner a velocidad 1, añadir muy lentamente por el bocal las claras que teníamos reservadas. Volcar la crema recipientes individuales y poner 2 horas en el congelador Servir adornado con ralladura de naranja.

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