RECETA

Entrada de pollo

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:14
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 pollo, pechuga
  • 3 ramitos de apio limpio
  • 1 kilo de guisantes
  • 6 nueces
  • 1 manzana
  • 2 aguacates
  • El zumo de 1/2 limón
  • 5 pepinillos
  • 12 aceitunas
  • 50 ccs de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 lechuga
Pasos

1Cocer la pechuga con sal y una rama de apio. Picarla en trozos pequeños cuando esté fría.

2Picar el apio limpio en trozos redondos y dejarlo en agua. Cocer los guisantes en agua con sal.

3Cortar en cubitos la manzana pelada y los aguacates, poniéndoles el zumo de limón para que no se pongan negros. Picar las nueces.

4Mezclar todos los ingredientes y condimentar con sal, pimienta y aceite.

5Servir sobre hojas de lechuga o en copas de champaña o tequila margarita y decorar con mayonesa, pepinillos y una aceituna.

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