RECETA

Ensaladilla rusa con pollo

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45 minutos
Publicada el 27/08/2017 02:37
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 300 Gramos de Patata
  • 300 Gramos de Zanahoria
  • 200 Gramos de Pechuga de pollo
  • 30 Gramos de Chícharos o Guisantes
  • ½ Taza de Pimiento morrón picado
  • ¼ Pieza de Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 200 Gramos de Mayonesa
Pasos

11 Juntamos todos los ingredientes necesarios para poder preparar esta deliciosa receta de ensaladilla rusa con pollo y, ¡manos a la obra!

22 En una olla colocamos la pechuga previamente lavada, agregamos un poco de sal, cebolla y ajo, y dejamos que hierva durante 25 minutos o hasta que el pollo esté perfectamente cocido. Una vez listo, dejamos enfriar y desmenuzamos la carne en pedazos pequeños.

33 Por otro lado, lavamos y pelamos las papas y zanahorias, las cortamos en pequeños cuadritos, agregamos todas las verduras en una olla con agua, ponemos una cucharadita de sal y dejamos hervir a fuego medio por unos 15 minutos o hasta que se encuentren cocidas pero que tengan una textura firme para que la ensalada rusa con pollo quede perfecta.

44 Una vez cocinadas las verduras, las colamos y las ponemos en un recipiente, agregamos el pollo desmenuzado y poco a poco incorporamos la mayonesa hasta tener una consistencia adecuada.Si quieres hacer tu propia salsa, no te pierdas nuestra receta de mayonesa casera, ¡es muy fácil!

55 Finalmente, salpimentamos y servimos la ensaladilla rusa con pollo acompañada de unos totopos caseros o galletas saladas de queso. ¡Buen provecho!

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