RECETA
Ensalada light de pasta y tomate
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 250g de fideos tirabuzón
- 4 tomates pelados, despepitados cortados en cubitos
- 4 cditas de café de mostaza
- 70cc de aceite de oliva
- 150g de jamón cocido magro cortado en finas tiras
- 100g de aceitunas negras descarozadas en ruedas
- 150g de queso diet cortado en cubitos
- El jugo de un limón
- Sal y pimienta a gusto
Pasos
1Hervir la pasta en abundante agua con sal, cuando esté al dente colar, dejar enfriar y reservar.
2Hacer una emulsión con aceite, jugo de limón, la mostaza, sal y pimienta.
3Colocar la pasta fría en una fuente honda, agregarle el jamón, el queso, las aceitunas, mezclar de manera envolvente y bañar con la emulsión bien batida con batidor.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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