RECETA
Ensalada de pollo antioqueños
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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:34
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 4 libras de presas de pollo
- Vinagre
- 2 cucharadas de jugo de naranja agria
- Cebolla de huevo, rallada
- 4 dientes de ajo, picados finos
- Orégano molido cucharada
- 1 cucharada de albahaca picada
- 1 cucharada de azúcar
- Mayonesa
- Crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Se cocinan las presas hasta que estén blandas, por 30 minutos aproximadamente, se sacan y se dejan enfriar, se separa la carne del hueso, y se deshilacha.
2Se mezclan el vinagre, el jugo de naranja agria, la cebolla, los ajos, el azúcar, las hierbas, sal y pimienta.
3Se deja la carne marinando unos horas en la mezcla.
4Se bota parte de la salmuera y se mezcla con la mayonesa y la crema de leche.
5Se prueba de sal y pimienta.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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