RECETA

Ensalada de lechugas con aderezo de mostaza dulce

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15 minutos
Publicada el 24/08/2017 08:23
Ingredientes para 2 raciones comensales
  • 400 Gramos de Lechuga criolla, portuguesa y romana
  • 2 Unidades de Mandarinas peladas
  • 4 Cucharaditas de Aceite
  • ¼ Taza de Jugo de naranja
  • 1 Cucharadita de Vinagre
  • 1 Cucharadita de Mostaza Dijon
  • 1 Cucharadita de Azúcar o edulcorante
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
Pasos

11 Lava los tres tipos de lechuga con agua y limón y trocéalas. Aparte, pela las dos mandarinas y separa los gajos.

22 Para preparar el aderezo para la ensalada introduce en la licuadora o un recipiente de borde alto el vinagre, el jugo de naranja, una pizca de sal y pimienta, la mostaza Dijon y el azúcar. Bate bien hasta integrar todos los ingredientes.

33 Cuando esté bien mezclado, añade el aceite poco a poco y sin dejar de batir. Coge una fuente y coloca los tres tipos de lechuga y los gajos de mandarina.

44 Baña la ensalada de lechuga con el aderezo de mostaza y, a modo de decoración, coloca algunas almendras tostadas fileteadas. Prepara unas milanesas de carne como plato principal, salmón a la plancha o hamburguesas de tofu.

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