Tartaletas de frutas

1Mezclar la harina, la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo, la pizca de sal, la piel de limón rallada y un poco de agua.

2Amasar rápidamente.

3Untar la mantequilla en los moldes individuales y meter en el horno 20 minutos.

4Preparar la crema pastelera.

5Para esto mezcle 3 yemas de huevo con 100 gramos de azúcar, 80 gramos de harina, una pizca de sal, 1/2 litro de leche, jugo de limón y deje cocer.

6Cubra con la crema cada hojaldre y déjelos enfriar. Agregar la fruta variada a gusto.