RECETA
Cuadraditos de zanahoria
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Publicada el 24/08/2017 10:06
Ingredientes para CUADRADITOS DE ZANAHORIA
- 250 g mantequilla a temperatura ambiente
- 180 g azúcar moreno
- 3 huevos
- 200 g harina
- 150 g Zanahoria rallada
- 1 cucharadita Canela
- 1 cucharadita levadura royal
- Una pizca de sal
- 30 ml leche
- 50 gr nueces picadas
- Nueces enteras para decorar
- Azúcar glacé
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- Tiras de Zanahoria
Pasos
11 Calentar el horno a 180° C, engrasar y forrar un molde de 20 por 20 cm.
22 Batir la mantequilla y el azúcar. Añadir uno a uno los huevos y ligar bien. Cernir junto a la harina, la canela, la levadura y la sal.
33 Agregar en tres tandas a la mezcla de huevos, seguir batiendo, añadir las zanahorias ralladas y por último agregar la leche y las nueces picadas.
44 Verter en el molde y hornear 40 minutos o hasta que cuaje. Enfriar y desmoldar.
55 En un cazo al fuego llevar a ebullición las tazas de agua y azúcar, cocer las tiras de zanahoria diez minutos y escurrir. Cortar el bizcocho en cuadrados de 3 por 3 cm.
66 Espolvorear con azúcar glacé adornar con media nuez y tiras de zanahoria confitadas.
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