RECETA
Potatoes the rising sun (patatas al estilo rising sun)
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:05
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 2 kg. patatas nuevas
- 1/2 cucharas de postre de pimentón dulce
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil
Pasos
1Pelar y cortar las patatas a trozos regulares.
2Picar finamente dos ramitas de perejil.
3Pelar y triturar la cebolla.
4En una cazuela de barro, plana pero amplia, con aceite, freír la cebolla.
5Cuando esté transparente, añadir las patatas lavadas y escurridas.
6Dejar la cazuela a fuego normal y darle vueltas para que las patatas y las cebollas tomen un poco de color.
7Espolvorear con el pimentón y sal y rociar con agua hasta la mitad de las patatas.
8Dejar a fuego muy lento hasta que las patatas estén bien tiernas y el jugo de cocción casi absorbido.
9Servir en la propia cazuela.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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