RECETA
Pollo con piña, ciruelas y piñones
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65 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 pollo; troceado
- 3 zanahorias; a rodajas
- 1 pimiento; verde
- Ciruelas; deshuesadas
- 1/2 kg. piña en conserva
- 50 gr. piñones
Pasos
1Poner las ciruelas a remojo en vino de Porto un par de horas.
2Cortar las zanahorias y pimiento y freírlos en mantequilla.
3Cuando estén casi fritos, añadir la piña a trozos y su jugo.
4Añadir un par de ciruelas y la salsa del adobo. Triturar y pasar por el chino. Añadir sal y unas gotas de vinagre.
5Poner el pollo cortado a trozos y ya frito en una cazuela junto con esta salsa, unos piñones y las ciruelas restantes. Guisarlo.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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