RECETA
Pizza clásica
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Publicada el 23/08/2017 17:31
Ingredientes para Pizza clásica
- 40 gramos de levadura
- 600 gramos de harina harina para trabajar la masa
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pizcas de sal
Pasos
11 En un bol, mezclar la levadura con 5cl de agua. Poner 60 gramos de harina en un sitio para poder trabajar bien la masa. Hacer un agujero en medio de la harina y poner la levadura mezclada con el agua. Mezclarlo bien. Hechar bien de harina y cortar un poco con unas tijeras.
22 Esperar a que se levante 1 hora cubierta de un paño a temperatura de 20ºC min. Poner el resto de la harina en un recipiente con la levadura e el centro, echar aceite, agua tibia y la sal. Incorporar poco a poco la harina a los otros ingredientes y trabajar bien la masa.
33 Dividirla en 4 trozos de mismo peso. Cubrirlo otra vez de un paño y dejar 2 horas. Poner la guarnición que se desea.
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