Panqueques a la pizza italoamericanos

1Colocar en la batidora los huevos, la harina, la leche y sal a gusto y trabajar hasta obtener una masa homogénea y lisa.

2Derretir la manteca en una satén y cuando esté bien caliente verter una cuarta parte de la pasta preparada.

3Efectuar esta preparación 4 veces.

4Colocar los 4 discos de masa cocida en una asadera y cubrir con el puré de tomates previamente cocido junto con el condimento provenzal, el orégano, sal hasta que se espese.

5Y cubrir con las rodajas de mozzarella, el jamón y colocar en el horno moderado por unos 15 minutos hasta que el queso se derrita.