RECETA
Nabo encurtido
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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:17
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 3 nabos
- 1/4 litro de vinagre blanco
- 1/4 kg. de azúcar blanca
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de Aji-no-moto
- 1 ají escabeche picado en tiras finas
Pasos
1Pelar y cortar el nabo en rodajas muy finas (utilizar un procesador para que queden parejas).
2Remojar el nabo en abundante agua con sal por lo menos una hora. Enjuagar y exprimir.
3Colocar el nabo en un recipiente de vidrio y agregar los demás ingredientes.
4Dejar macerar por lo menos de un día para otro.
5Mientras más tiempo se macere mejor quedará.
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