RECETA
Mollejas con habitas
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:51
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 75 cc. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 350 gr. de habitas verdes tiernas
- 2 ramitos de menta
- 400 gr. de mollejas
- 1 pizca de sal
Pasos
1Se limpian muy bien las mollejas y se cortan en trocitos, en una sartén se fríen los dientes de ajo cortados en laminas.
2Cuando están casi hechos, se añaden las mollejas, se rehogan un par de minutos junto con los ajos y seguidamente se echan las habitas y unas hojas de menta, con el agua necesaria.
3Se tapan y se tienen a fuego suave durante quince minutos, vigilando que se vayan haciendo.
4Al final se sube el fuego un par de minutos más, se sazona con sal y listo.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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