RECETA
Lubina estilo cantonés
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Lubina limpia
- Sal
- Jengibre
- Cebolletas tiernas
- Salsa de soja
- Aceite
- Pimienta
- Vino
- Puerros
Pasos
1Limpiar el pescado primero con agua, luego con vinagre. Poner a hervir agua. Salar el pescado por las dos caras.
2Hacer una salsa con 1/2 cucharada de azúcar, 1/4 de cucharada de sal china (glutamato sódico), ajo picado, 3 cucharadas de kuba (vino chino), 2 cucharadas de soja y 3 láminas finas de jengibre fresco picado en juliana.
3Poner encima de la lubina.. Cocer de 7 a 8 minutos al vapor en olla china de bambú.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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