RECETA
Locro de choclo
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Publicada el 31/08/2017 11:20
Ingredientes para Locro de choclo
- 3 tazas de agua
- 2 choclos troceados en anillos
- 1 taza de leche
- 1 rama de Cebolla blanca finamente picada
- 12 papas medianas
- 1/4 de Queso rallado
- 2 cucharadas de aceite con Achiote
- sal y pimienta
Pasos
11 Haga un refrito utilizando la cebolla, el aceite y el achiote. Agregue los choclos y las papas cortadas en cuartos, deje que se sofrían unos cinco minutos, adicione entonces el agua, deje cocinar por una hora; cuando las papas estén algo deshechas, agregue el queso rallado y para servir, mezcle la sopa con la leche. Finalmente, sazone con sal y pimienta.
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