Galletas de manzana sin tacc para celíacos

1Mezclar en un bol la manteca, el azúcar, los huevos y la esencia.

2Agregar de a poco la harina junto con el leudante hasta obtener una masa suave, que no se pegue en las manos.

3Se pueden amasar bollitos y aplastarlos o estirar la masa sobre nylon, cortar y colocar sobre placa limpia.

4Espolvorear con azúcar y cocinar en horno moderado aprox. 15 minutos hasta dorar.

5Opción limón: reemplazar la esencia de vainilla por una cda. de ralladura de limón.

6Opción chocolate: reemplazar la esencia por una cda. de cacao amargo.

7Opción pepas: a las de limón colocarles una cucharadita de dulce de membrillo derretido y cocinar.

8Opción pepitos: a las de chocolate, incorporarle chocolate para taza trozado.