RECETA
Ensalada de judías blancas, huevos duros y truchas ahumadas
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:42
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Judía blanca en conserva, 1 bote
- Cebolleta, 2 unidades
- Huevo duro, 3 unidades
- Trucha ahumada, 100 gramos
- Tomate (grande y rojo), 2 unidades
- Aceite de oliva, 5 cucharadas
- Vinagre, 2 cucharadas
Pasos
1Poner las judías en un colador y pasar debajo del chorro de agua fría; escurrir.
2Picar las cebolletas muy menudas y mezclar con las judías.
3Picar los huevos y cortar la trucha en tiras.
4Lavar los tomates y pelarlos, cortarlos en rodajas y disponer en una fuente de servir.
5Colocar encima las judías, los huevos y la trucha.
6Mezclar el aceite, vinagre y sal y regar la ensalada.
7Espolvorear con perejil picado y refrescar en el frigorífico antes de servir.
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