RECETA
Crema de pepino fria
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Publicada el 22/08/2017 23:22
Ingredientes para Crema de pepino fria
- 1/2 l de caldo vegetal
- 1 limón
- perejil fresco
- 1 Yogur natural
- 1 kg pepinos
- 1 diente de ajo
- 2 Manzanas verdes
- sal
Pasos
11 Pelar y trocear los pepinos (reservar unos pedazos para guarnición) y las manzanas.
22 Pelar y quitar el germen al diente de ajo.
33 Exprimir el limón con ayuda de un tenedor.
44 Paso 2 En un recipiente amplio, poner el yogur, el caldo, los pepinos, las manzanas, el ajo, el zumo de limón y triturar.
55 Sazonar y meter a enfriar en el frigorífico.
66 Paso 3 Lavar y picar finamente el perejil.
77 Servir la crema en cuencos individuales, con unas láminas de pepino finamente cortadas y perejil.
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