RECETA

Crema de pepino fria

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Publicada el 22/08/2017 23:22
Ingredientes para Crema de pepino fria
  • 1/2 l de caldo vegetal
  • 1 limón
  • perejil fresco
  • 1 Yogur natural
  • 1 kg pepinos
  • 1 diente de ajo
  • 2 Manzanas verdes
  • sal
Pasos

11 Pelar y trocear los pepinos (reservar unos pedazos para guarnición) y las manzanas.

22 Pelar y quitar el germen al diente de ajo.

33 Exprimir el limón con ayuda de un tenedor.

44 Paso 2 En un recipiente amplio, poner el yogur, el caldo, los pepinos, las manzanas, el ajo, el zumo de limón y triturar.

55 Sazonar y meter a enfriar en el frigorífico.

66 Paso 3 Lavar y picar finamente el perejil.

77 Servir la crema en cuencos individuales, con unas láminas de pepino finamente cortadas y perejil.

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