Caramelos de chocolate

1Derretir el chocolate al baño maría poniéndolo cuando el agua esté hirviendo.

2No moverlo, apártalo del fuego y agregar la leche, la vainilla y la pizca de sal, mezclarlo bien.

3Echar la mezcla en un molde forrado de papel de parafina, dándole un centímetro de espesor.

4Se deja enfriar dos horas en la nevera.

5Se cortan en cuadraditos y se guardan en tarros o botes de cierre hermético.

6Se pueden hacer con nueces o con almendras, echando a la mezcla tres cucharadas de nueces y almendras partidas y media cucharada de ron o coñac.