Receta de brochetas de carne, panceta y ajos bajas en caloría 430 kcal.

1Lavar las papas, secar e introducir en el horno, precalentado a 220 ş C, 45 minutos, hasta que estén asadas.

2Ablandar ligeramente la manteca, mezclar con perejil, sazonar con sal y pimienta e introducir en la heladera hasta el momento de servir.

3Calentar una cucharada de aceite en una sartén y saltear la panceta unos minutos, hasta que se dore.

4Preparar las brochetas alternando los dados de carne y panceta e intercalando los ajos cortados en láminas.

5Saltear las brochetas en una sartén, con el aceite bien caliente.

6Rociar con vino, tapar y cocinar 5 minutos.

7Servir con las papas asadas y un poco de manteca con perejil.