Pipirrana con huevo y miga de pan

1Pelamos los tomates, y en una fuente los ponemos picados.

2En el mortero machacamos el ajo, la punta del pimiento, le ponemos sal, la miga de pan remojada y la yema del pan duro, hacemos una pasta de esto.

3Le agregamos ahora el aceite de oliva y unos golpes de vinagre.

4Toda esto se lo ponemos al tomate, movemos para mezclar todo muy bien.

5Le picamos el huevo duro y de la lata de atún se lo ponemos desmigada.

6Por último se le ponen por encima las aceitunas.