RECETA
Licor de café casero
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24 horas
Publicada el 01/09/2017 18:24
Ingredientes para 10 raciones comensales
- 100 Gramos de Café en grano de tueste natural
- 250 Gramos de Azúcar
- 1 Litro de Aguardiente
- 100 Mililitros de Agua
- 1 Unidad de Naranja
- 1 Unidad de Limón
- 5 Piezas de Anís estrellado
Pasos
11 Mezclar los granos de café con el anís estrellado y el aguardiente, y dejar macerar 24 horas.
22 Una vez pasado este tiempo, lavar bien las naranjas y el limón.
33 Cortar las cáscaras en juliana.
44 Escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar.
55 Hacer un almíbar con el azúcar y el agua y añadir las pieles de los cítricos.
66 Dejar enfriar el licor de café, incorporar el aguardiente y filtrar en una botella bonita.
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