RECETA
Filetes de lenguado al vino blanco
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:46
Ingredientes para 2 comensales comensales
- 2 lenguados grandes
- 250 g de champiñones
- Salsa al vino
- 12 florones en pasta de hojaldre
Pasos
1Hacer filetes a los lenguados, limpiar los champiñones, cortar estos en láminas y cocer muy lentamente en vino blanco, agua, un poco de mantequilla y sal, colar y reservar.
2Doblar los filetes de lenguado y escalfar en el caldo de cocer los champiñones, sacar los lenguados y cocer el caldo hasta que se reduzca a la mitad.
3Añadir entonces la salsa al vino blanco, poner los champiñones en una fuente y alrededor los lenguados, espolvorear los champiñones con perejil picado, cubrir los filetes con salsa.
4Decorar los bordes de la fuente con florones y laminas de aceitunas negras sobre los champiñones.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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