Ensalada de pimientos asados

1Lavar los pimientos.

2Pincharlos con un tenedor por todos los lados.

3Untarlos con aceite de oliva y ponerlos en una fuente de horno, espolvorear con una pizca de sal gorda.

4Meter en el horno previamente calentado a unos 180º/200º en la opción grill/horno aproximadamente unos 30 minutos.

5Sacar del horno. Tapar con un paño para que suden durante un rato para que se puedan pelar mejor.

6Pelarlos y cortarlos en tiras, ponerlos en una fuente y agregarles el jugo de asarlos.

7Antes de servir, corregir de sal aliñarlos con un poquito mas de aceite de oliva y unas gotas de vinagre.