Crema de calabacines con mejillones

1Limpiar los mejillones muy bien raspándolos bajo el chorro del agua fría;

2Colocarlos en un cazo con el agua y cocerlos hasta que se abran.

3Colar, reservar el caldo, quitar las conchas y reservar los mejillones.

4Pelar los calabacines y partirlos en rodajas.

5Poner a cocer en una cacerola con el caldo de los mejillones y un poco de agua si fuese necesario durante 20 minutos con las pastillas de caldo.

6Sazonar, retirar del fuego y agregar la mantequilla.

7Pasar por la batidora con los quesitos y la leche, hasta conseguir una crema muy fina.

8Servir fría o caliente, con los mejillones por encima.