RECETA
Cardillo de paymogo
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:16
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 hígado de cerdo
- 1 pajarita de cerdo (bazo)
- 1/8 litro de aceite
- Orégano
- Ajo
- Clavo
- Sal
Pasos
1Se cortan el hígado y la pajarita de cerdo en trozos muy pequeños que se asan en la sartén con un poco de aceite, y cuando se hayan dorado se sacan y en un mortero se trituran añadiéndoles un poco de sal, orégano, romero, unos dientes de ajo triturados, clavo, pimienta y un poco de agua caliente.
2Cuando todo este conjunto, trabajado y en almirez, se haya convertido en una masa uniforme, se la migan unas rebanadas de pan tostado.
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